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上海代孕妇食谱大全之糖醋脆皮鱼导语
以下是99育儿网上海代孕小编为您推举：妊妇食谱大全之糖醋脆皮鱼的做法。愿望您可能喜好。
此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素，适于妊妇食用，特别对缺钙等患者有必然的帮助医治作用。
妊妇食谱--糖醋脆皮鱼
质料
鲤鱼(1条300克)，干冬菇(5克)，陈辣椒(5克)，冬笋(5克);
调料
蒜(10克)，葱(15克)，淀粉(35克)，姜(3克)，酱油(15克)，白糖(10克)，猪油(10克)，料酒(5克)，植物油(60克)，醋(10克)，肉汤(30克);
做法
1、 将葱一半切成葱花，另一半切成细丝;蒜一半切成蒜末，另一半功成蒜丝;姜一半切成姜末，另一半切成姜丝。
2、 陈辣椒、冬笋及泡好、择好的冬菇全都切成细丝;淀粉25克，减净水25克，调成湿淀粉。
3、 把鱼去鳞、来鳃及内脏，冲刷洁净后，用布抹平，正在鱼的两面，离别用刀划开几刀，刀口与刀口的距离要相等，刀口的深度以见到鱼刺为止。
4、 再用少量酱油、料酒浸泡切好的鱼，使之入味后掏出，擦来作料，用调好的湿淀粉涂抹正在鱼的身上。
5、 锅置火上，放油烧热，手提鱼尾，将鱼放进锅中炸成深黄色，滤去炸油，放于盘中，并以净布盖正在鱼身上，用手重拍，使鱼身坚实。
6、 锅置火上，放猪油烧热，先爆葱花、姜末、蒜末、笋丝、香菇丝等，跟着加进酱油、白糖、醋及肉汤，炒匀，而且将残剩的淀粉用水折衷好，放进锅中，与其他调料煮成汁液后，浇正在鱼身上。
7、 最初，将剩下的葱、姜丝及辣椒撒上即成。
营养价值
此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素，适于妊妇食用，特别对缺钙等患者有必然的帮助医治作用。
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